Отраслевые новости

Кулинарные новости, новости сферы гостепреимства и общественного питания

Рынок черной икры в ожидании роста цен

Черная икра имеет широкий круг потребителей и стабильный спрос, который не падает, несмотря на кризисы. Цена на осетровую икру тоже самая стабильная. Но в связи с дефицитом кормов и удорожанием логистики стоимость черной икры к осени вырастет на 20-30% до конца года. Крупнейший поставщик отрасли – «Русский икорный дом» – пока сдерживает цены. И похоже, для ритейлера лето 2022 года – лучшее время делать запасы черной икры.

18 августа 2022 Источник: RETAIL.RU

Российские рестораны «KFC» будут проданы местному оператору

Американская компания «Yum Brands» (владеет в России брендами KFC® и Pizza Hut®) планирует полностью покинуть рынок РФ, пишут «Ведомости»

6 июля 2022 Источник: RETAIL.RU

На 40% выросло в РФ производство шампанского

В мае 2022 года производство российских игристых и шампанских вин выросло на 39,3%, до 824 000 дал, по сравнению с маем 2021 года, пишет «РБК» со ссылкой на данные Росалкогольрегулирования

5 июля 2022 Источник: RETAIL.RU

Трафик в кафе и ресторанах Москвы продолжает снижаться

Столичные рестораторы столкнулись со снижением посещаемости, пишет «Ъ» со ссылкой на данные аналитиков «Focus Technologies»

5 июля 2022 Источник: RETAIL.RU

«McDonald’s» теперь будет называться «Mc»

Сеть ресторанов быстрого питания «McDonald’s» сменит название на «Mc»

24 мая 2022 Источник: RETAIL.RU

В России продолжает работать каждый шестой «McDonald’s»

Около 130 ресторанов «McDonald’s» продолжают работать в РФ

16 мая 2022 Источник: RETAIL.RU

Кафе и рестораны Москвы обязали соблюдать требования профилактики COVID-19

Специалист «Центра гигиенического образования населения» (ЦГОН) Роспотребнадзора РФ Елена Буркова сообщила о необходимости масочного режима для работников кафе и ресторанов. Об этом сообщает «Интерфакс»

15 апреля 2022 Источник: М24

Производитель продуктов питания «Dr. Oetker» покидает российский рынок

Немецкий производитель продуктов питания «Dr. Oetker» принял решение покинуть российский рынок и продать завод в Белгороде его российскому руководству, пишет «Handelsblatt» со ссылкой на заявление компании.

12 апреля 2022 Источник: RETAIL.RU

Летние кафе в Москве разрешили не разбирать на зиму

Кафе-веранды теперь можно не разбирать на зиму: такое решение принял мэр Сергей Собянин, чтобы поддержать рестораторов в условиях непростой экономической ситуации.

7 апреля 2022 Источник: RG.RU

Собянин выделил миллиард рублей на отечественный фастфуд в Москве

Мэр Москвы Сергей Собянин в своем Telegram-канале сообщил, что выделил миллиард рублей на создание отечественных точек фастфуда в столице.

7 апреля 2022 Источник: Мослента


Вы находитесь в неизвестно