Кулинарные новости

Кулинарные новости, новости сферы гостепреимства и общественного питания

Простые углеводы опаснее жиров

Похоже, что жирная пища не настолько опасна для здоровья, как до сих пор считалось. Профессор Джефф Волек из Университета Огайо установил, что продукты, богатые насыщенными жирами, повышают риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний гораздо в меньшей степени, чем сахар, белый хлеб и прочие простые углеводы.

Ученые раскрыли секрет привлекательности пива

Бельгийские ученые из Фламандского института биотехнологий раскрыли секрет привлекательности пива для человека

Всего один газированный напиток в день может навредить памяти

Специалисты из Университета Южной Калифорнии обнаружили, что сладкие газированные напитки могут негативно повлиять на способность молодежи к обучению. Всего один газированный напиток в день может привести к повреждению способности подростков вспоминать информацию, сообщают ученые.

Квадратные яйца

Роберт Лоусон из Йоркшира (Великобритания), готовя сендвичи с варёными яйцами, всегда расстраивался, что кусочки хлеба не совпадают формами с яйцами. Это несовершенство натолкнуло его на идею прибора, который может менять форму яиц на кубическую, более удобную для кулинарных целей

Лучший способ похудеть

Австралийские специалисты из университета Сиднея рекомендуют худеющим вместо подсчета калорий обратить внимание на белковую диету, употребляя мясо, рыбу и яйца. За последние 60 лет доля белка в западных диетах упала, и эксперты предполагают, что это может объяснить широкое распространение эпидемии ожирения.

Ананас поможет избавиться от кашля

Если кашель не даёт вам покоя, попробуйте… свежий ананас. Немецкий журнал «Der Pharma Chemica» сообщает, что свежевыжатый сок ананаса способен так же эффективно бороться с кашлем, как и средства традиционной медицины

Британские специалисты призывают исключить фруктовый сок из рациона детей

Специалисты из Министерства здравоохранения Великобритании призывают родителей исключить фруктовые соки из рациона своих детей, заменив их на обычную воду и молоко.

Утреннее солнце помогает сбросить вес

Если вы завтракаете в хорошо освещённой комнате, а еще лучше под лучами солнца на свежем воздухе, ваши шансы сохранить стройную фигуру гораздо выше, чем у тех, кто завтракает при искусственном освещении и видит солнце только во второй половине дня

Шоколад может предотвратить ожирение

Темный шоколад может помочь предотвратить ожирение и сахарный диабет 2 типа, сообщают американские ученые. Они выяснили, что антиоксиданты, содержащиеся в какао, могут предотвратить увеличение веса и помочь снизить уровень сахара в крови. Помимо этого есть доказательства, что употребление темного шоколада улучшает мышление и концентрацию внимания, а также снижает аппетит и кровяное давление

Глобальное потепление опасно для чая

Изменения климата грозят оставить человечество без чёрного чая. В индийском штате Ассам, где выращивается половина индийского чая, в этом году зафиксирована температура 50 ºС, а максимум, который нужен для чайного листа — это 48 ºС


Вы находитесь в неизвестно