Инструкции по качеству и безопасности

Документы, отражающие порядок действий по предупреждению и предотвращению потенциальных опасностей на пищевом производстве. Данные документы должны быть заламинированы и размещены в производственных цехах предприятий

Инструкция по дезинфекции рабочих поверхностей раствором «Велтолен»

Тип предприятия
полный цикл / доготовка / буфет
Цех, участок, зона
участок обработки яйца / коренной цех / мясной цех / рыбный цех / горячий цех / холодный цех / хлеборезка / линия раздачи / бар / буфет
Тема документа
HACCP (ХАССП)

Инструкция по дезинфекции рабочих поверхностей спиртовым раствором

Тип предприятия
полный цикл / доготовка / буфет
Цех, участок, зона
участок разгрузки/погрузки / коренной цех / мясной цех / рыбный цех / горячий цех / холодный цех / пекарня / хлеборезка / линия раздачи / бар / буфет
Тема документа
COVID 19
Связанные документы

Инструкция по дезинфекции совка для ледогенератора

Тип предприятия
полный цикл / доготовка / буфет
Цех, участок, зона
бар / буфет
Тема документа
HACCP (ХАССП)
Связанные документы
Инструкция по приготовлению рабочего раствора дезинфицирующего средства «Хлормисепт-эконом»

Инструкция по обеззараживанию рабочим раствором «Хлормисепт-эконом»

Тип предприятия
полный цикл / доготовка / буфет
Цех, участок, зона
склад сыпучих продуктов / склад скоропортящихся продуктов / участок обработки яйца / коренной цех / мясной цех / рыбный цех / горячий цех / холодный цех / пекарня / кондитерский цех / хлеборезка / линия раздачи / бар / буфет / моечный цех / котломоечный цех
Тема документа
HACCP (ХАССП)
Связанные документы
Инструкция по приготовлению рабочего раствора дезинфицирующего средства «Хлормисепт-эконом»

Инструкция по обработке деревянных поверхностей раствором «Аркана ALCA COMBI»

Тип предприятия
полный цикл / доготовка / буфет
Цех, участок, зона
пекарня / хлеборезка
Тема документа
HACCP (ХАССП)

Инструкция по обработке яйца растворами соды и «Хлорамин Б»

Тип предприятия
полный цикл
Цех, участок, зона
участок обработки яйца
Тема документа
HACCP (ХАССП)

Инструкция по очистке металлических изделий средством «Магос CАНЛЮКС»»

Цех, участок, зона
линия раздачи / моечный цех
Тема документа
HACCP (ХАССП)

Инструкция по очистке стеклянных поверхностей средством «Магос зеркальный»

Тип предприятия
полный цикл / доготовка / буфет
Цех, участок, зона
линия раздачи / бар / буфет / гостевая зона / туалетная комната
Тема документа
HACCP (ХАССП)

Инструкция по приготовлению рабочего раствора дезинфицирующего средства «Хлормисепт-эконом»

Тип предприятия
полный цикл / доготовка / буфет
Цех, участок, зона
склад сыпучих продуктов / склад скоропортящихся продуктов / участок обработки яйца / коренной цех / мясной цех / рыбный цех / горячий цех / холодный цех / пекарня / кондитерский цех / хлеборезка / линия раздачи / бар / буфет / гостевая зона / туалетная комната / моечный цех / котломоечный цех / участок обработки уборочного инвентаря / место хранения уборочного инвентаря
Тема документа
HACCP (ХАССП)
Связанные документы
Инструкция по дезинфекции совка для ледогенератора / Инструкция по приготовлению моющего и дезинфицирующего средства «Магос Лэри + Хлормисепт-эконом» / Инструкция по санитарной обработке ледогенератора

Инструкция по размораживанию (дефростации) продуктов

Тип предприятия
полный цикл / доготовка
Цех, участок, зона
мясной цех / рыбный цех
Тема документа
HACCP (ХАССП)
Связанные документы

Инструкция по санитарной обработке деревянных хлебных шкафов, рабочих зон нарезки хлеба и разделочного инвентаря для хлеба

Тип предприятия
полный цикл / доготовка
Цех, участок, зона
пекарня / хлеборезка
Тема документа
HACCP (ХАССП)
Связанные документы
РАСПЕЧАТАТЬ!

Распечатайте инструкцию

ЗАЛАМИНИРОВАТЬ!

Заламинируйте её

РАЗМЕСТИТЬ!

Разместите в нужном месте для ознакомления персонала

Подбор документов
Статус документа Текущий статус документа
Тип предприятия Тип предприятия по основным технологическим процессам
Техпроцессы Основные технологические процессы предприятия
Цех, участок, зона Выберите документы, обязательные для размещения в нужных цехах, зонах или участках производства
Тема документа Выберите тему документа из списка
Как это работает

Печать документов доступна только для авторизованных пользователей.

Вы можете бесплатно распечатать текст любой инструкции. Для этого нажмите кнопку Печать документа и выберите нужную цветовую схему.

После оплаты подписки автоматически открывается доступ к иллюстрированным инструкциям. Для просмотра и печати иллюстрированных инструкций нажмите кнопку Печать документа и выберите нужную цветовую схему.

При офомлении подписки предоставляется постоянный доступ ко всем документам,

Вы находитесь в неизвестно