Стандарты

ГОСТ 31984-2012.

Настоящий стандарт устанавливает перечень услуг общественного питания, общие требования к услугам, методы оценки качества услуг.

ГОСТ 31987-2012.

Стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания

ГОСТ Р 50647-94.

Стандарт устанавливает термины и определения основных понятий в области общественного питания

ГОСТ Р 50762-95.

Стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания, общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов

ГОСТ Р 51705.1-2001.

Стандарт устанавливает основные требования к системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов

ГОСТ Р 53996-2010.

Стандарт устанавливает общие требования к порядку разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания

Технический регламент устанавливает объекты технического регулирования; требования безопасности (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные) к объектам технического регулирования; правила идентификации объектов технического регулирования; формы и процедуры оценки (подтверждения) соответствия объектов технического регулирования требованиям настоящего технического регламента.