Родиной дерева какао является Центральная и Южная Америка. Напиток из какао-бобов готовили еще древние ацтеки. В Европу плоды чудо-дерева привез испанец Эрнан Кортес, и божественный вкус лакомства из какао-бобов восхитил короля и всех придворных. Европейцы усовершенствовали напиток, добавляя в него сахар, мед, корицу и подогревая на огне. До XIX столетия лакомство было жидким, а затем химик из Голландии Ван Гутен создал твердую плитку, которая полюбилась миллионам людей по всему миру.
Научные исследователи выяснили, почему шоколад так нравится людям. Любители этой сладости утверждают, что потребление шоколада доставляет наслаждение, расслабляет и помогает отвлечься от тревожных мыслей. Даже одна долька стимулирует выброс нейромедиатора серотонина, известного как «гормон счастья». В состав шоколада входит свыше пятисот различных соединений, включая психостимулирующие вещества — кофеин и теобромин, которые в малых дозах благотворно влияют на интеллектуальную деятельность человека.
Основной признак патологической тяги к шоколаду — непреодолимое желание съесть лакомство. Привыкание развивается как на физическом, так и на психологическом уровне. Человек не только не может прекратить употреблять шоколад, но и чаще всего не хочет. Шоколадная зависимость может возникать по следующим причинам:
-
Выработка серотонина.
-
Прилив энергии после съеденной порции сладкого.
-
Дефицит необходимых микроэлементов — магния, фосфора, цинка.
-
Предменструальный синдром у женщин.
-
“Заедание“ личных проблем.
Умеренное количество шоколада не приносит вреда здоровью. Однако зависимость и систематическое потребление продукта приводят к избыточному весу и серьезным нарушениям в организме. Злоупотребление шоколадом негативно сказывается на функционировании внутренних систем, состоянии кожи и внешности.
От переизбытка шоколада могут возникнуть:
- Акне.
- Молочница.
- Сахарный диабет.
- Онкологические заболевания.
- Мозговые дисфункции.
- Повышенный уровень холестерина в крови.
- Гипертония.
- Разрушение зубной эмали, кариозные полости.
- Увеличение процента жировой ткани.
- Дисбактериоз кишечника.
- Аллергические реакции.
Пристрастие к шоколаду губительно влияет на организм, поэтому необходимо постараться его преодолеть. Психологи утверждают, что человек должен осознать наличие проблемы и понять, что с ней нужно бороться. Затем следует принимать действенные меры:
- Постепенно снижать потребляемое количество шоколада.
- Стараться избегать интенсивных переживаний.
- Не посещать магазины, где продаются кондитерские изделия.
- Пересмотреть рацион питания и включить в него продукты, содержащие достаточное количество микроэлементов, которые входят в состав шоколада.
Если по утрам съедать дольку шоколада за чашечкой чая, это не признак зависимости. Но если человек не может прожить без шоколада даже дня, у него падает настроение, то речь идет о шоколадной зависимости. Следует постепенно снижать потребление шоколада и стараться заменять его более безопасной пищей. Предотвратить болезненное привыкание всегда проще, чем его преодолеть, поэтому не стоит злоупотреблять кондитерскими изделиями.