Отраслевые новости

Кулинарные новости, новости сферы гостепреимства и общественного питания

Импортеры России столкнулись с отказами в отгрузке зарубежных товаров

Российские импортеры столкнулись с отказами от поставщиков отгружать зарубежные продукты на фоне сложившейся геополитической ситуации в мире, пишут «Ведомости» со ссылкой на данные «Руспродсоюза». Также были остановлены грузоперевозки в бассейнах Черного и Азовского морей.

Кофе, пиво, рыба и другие проблемы: рестораторов предупредили о росте цен на продукты

Опрошенные изданием представители ресторанного бизнеса рассказали, что получили от своих поставщиков уведомления о предстоящем росте цен на 10–20%. Речь идет в первую очередь об изменении стоимости импортных продуктов и возможных перебоев поставок — алкоголя, еды и кофе. Предприниматели признают, что вынуждены отказываться от зарубежной продукции и уменьшать размер порций.

Качественный рис — на вес золота! Итоги экспертизы

Специалисты «Росконтроля» закупили для исследования длиннозерный пропаренный рис марок «Маркет – Перекресток», «Мистраль», «Каждый день», «GLOBUS», «Националь», «Ашан»

Обязательная маркировка: рост цен, серые схемы или отсутствие затрат

Каждая марка, нанесенная на товары в рамках единой системы их отслеживания, добавляет к розничной цене примерно 75 рублей, считают отдельные московские предприниматели. И говорят, что маркировка может оказаться разорительной для бизнеса. Другие участники процесса считают, что затраты будут минимальными.

ЦРПТ: Общепиту же сейчас необходимо зарегистрироваться в системе «Честный знак» и отладить все процессы

В ходе вебинара «Маркировка молочной продукции для HoReCa и государственных и муниципальных учреждений» Камиль Сагидов, руководитель направления, ЦРПТ, рассказал о том, как представителям общепита подготовиться к 1 сентября 2022 года — дате введения объемно-артикульного учёта, почему это нужно сделать заблаговременно и на что следует обратить особое внимание, пишет The DairyNews

Сфера общественного питания столкнулась с многочисленными вызовами с самого начала 2022 года

Операционные проблемы, в том числе рост цен на продукты питания и энергию, неустойчивый спрос и нехватка персонала, являются наиболее насущными проблемами для операторов ресторанов в только что начавшемся 2022 году

Два новых административных штрафа вступят в силу с 1 марта

В первый месяц весны вступят в силу важные поправки в один из главных и самых часто применяемых правовых актов федерального уровня – КоАП

Аналитики: каждый второй любитель фастфуда выбирает бургер

В 2021 году заказывать это блюдо россияне стали на 7% чаще, чем годом ранее

Объем рынка фуд-холлов в Москве увеличится в 2 раза к 2024 году

Объем рынка фуд-холлов в Москве увеличится в 2 раза к 2024 году Эксперты рассказали о потенциале развития в ближайшие 2 года рынка гастропространств

«McDonald’s» откроет ресторан в метавселенной

Предполагается, что из виртуального «McDonald’s» можно будет заказывать себе реальную еду на дом, сообщает «Business Insider»


Вы находитесь в неизвестно