FOODCOST: Электронный сборник рецептур предназначен к использованию специалистами и предприятиями общественного питания и содержит рецептуры более 3000 блюд с готовыми Технико-технологическими картами (ТТК), разработанными по ГОСТ 31987–2012.
Помимо рецептур блюд, Сборник содержит информацию об их пищевой ценности, нутриентном составе, сроках и условиях хранения и реализации блюд и кулинарных изделий, органолептические и микробиологические показатели их качества.
Также Сборник предоставляет возможность расчёта себестоимости и печать калькуляционых карт блюд по форме ОП-1.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! После оплаты подписки, для применения необходимых изменений, требуется переавторизация.