>

Мучные блюда (заготовки)

В разделе размещены рецептуры и готовые Технико-технологические карты на заготовки мучных блюд — пельмени, вареники, блины, блинчики и др. Для повышения точности учёта и расчёта себестоимости, все рецептуры приведены в расчёте на 1 кг.

Блинчики, заготовка

В отличие от традиционных блинов, готовятся без дрожжей. Используется как заготовка для фарширования при приготовлении различных закусок

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 250,384 кК
  • 18

free Блины, заготовка

Заготовка блинов на дрожжевом тесте

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 267,726 кК
  • 12
5,84 ₽

Вареники ленивые, заготовка

Заготовка блюда из смеси муки и творога сокращает время приготовления блюд и повышает качество расчета себестоимости

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 208,939 кК
  • 0

Пельмени домашние, заготовка

Заготовка пельменей из говядины и свинины с луком и специями

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 260,049 кК
  • 0

Пельмени с индейкой, заготовка

Заготовка пельменей из индейки с луком и специями

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 216,887 кК
  • 0

Пельмени с мясом, заготовка

Заготовка традиционных пельменей из говядины и свинины

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 252,343 кК
  • 18

Пельмени с рыбой, заготовка

Заготовка пельменей из сайды со свининой

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 216,418 кК
  • 0

Пельмени с семгой, заготовка

Заготовка пельменей из семги с судаком

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 243,695 кК
  • 0

Пельмени старорусские, заготовка

Заготовка пельменей из субпродуктов с грибами и луком

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 287,544 кК
  • 0

Тесто для кнедликов с творогом, заготовка

Заготовка тесто для творожных кнедликов

  • 1 000,000 г
  • :
  • Калорийность: 266,368 кК
  • 0

Фильтр